Seit einigen Jahre ist die Biobranche im ganzen Land im Aufwind. Immer mehr Menschen kaufen nicht nur Obst und Gemüse, Fleisch oder Milch im Biomarkt sondern erledigen ganzen Einkäufe dort. Und vor allem zeigt ein Besuch im Biomarkt immer wieder, es sind vor allem junge Menschen die dort einkaufen gehen; Nicht zu letzt Studenten.

Wieso Bio?

Die meisten Menschen gehen zum ersten Mal in einen Biomarkt, wenn sie verunsichert sind durch Lebensmittelskandale wie Tierkrankheiten oder verunreinigte Produkte wie abgelaufenes Fleisch im Handel.
Manchmal kaufen sie aber auch einfach Obst und Gemüse, weil sie die Schale, die im Biobereich ja immer unbehandelt sein muss, zum Backen o.ä. verwenden möchten.

Ist Bio und Öko das Gleiche?

Genau dort muss man unterscheiden. Denn "Bio" sind biologisch angebaute, nicht künstlich behandelte und ungedüngte Lebensmittel. Wenn es aber auch noch gleichzeitig ökologisch sinnvoll sein soll, solltet ihr nicht vermeintlich Bio im Lebensmittel-Discounter kaufen gehen, sondern in einen richtigen Biomarkt. Denn ökologsich ist ein Produkt nur, wenn es mit so wenig Aufwand wie möglich herangeschafft worden ist und die Anlieferung zu kurz wie möglich gehalten worden ist. Das gewährleistet aber kein LIDL, kein EDEKA, Netto und wie sie nicht alle heissen.

Bio ist zu teuer!

Natürlich ist Bio einkaufen nicht so günstig wie in einem gewöhnlichen Biomarkt. Das wäre ja auch nicht der Sinn des biologischen. Denn Bio ist nicht nur teurer zu produzieren, nicht zu letzt für die Bauern, sondern Bio bedeutet meistens auch faire Preise für die geleistete Arbeit. Aber wenn ihr noch Schüler seid oder grade in der Ausbildung, dann könnt ihr ja mal probieren ab und zu Bio einzukaufen. Findet euch doch mal rein und  probiert euch durch. Und vielleicht schafft ihr es ja auch, eure Eltern dazu zu bewegen, in einem Biomarkt zu gehen!

Lasst euch aber in jeden Fall gesagt sein: Bio ist IMMER gesünder!